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广州快速检测试剂和仪器>>食品安全快速检测试剂>>化学有害残留检测试剂

食品亚硝酸盐检测管

 产品描述:
    亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此,测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。

比色板



 使用方法:

   1、取处理均匀的样品10g置比色管或取样瓶中,加纯净水或蒸馏水至100mL,充分振摇后浸泡10min,待测。
   2、取澄清上清液1mL,加入到检测管中,盖紧盖子充分摇匀,反应2~3min与标准比色板对比,判读结果。(液体样品一般无需处理,直接取上清液进行检测。)
   3、另取1支检测管加入1mL纯净水或蒸馏水做对照测试,正常空白对照管为无色。

 注意事项
   1、在生活饮用水的限量卫生标准中,仅有硝酸盐的限定量≤20mg/L,未有亚硝酸盐的指标。当某些还原物质以离子形态存在较多时,可将硝酸根离子还原成亚硝酸根离子,某些细菌也有这种作用。由于生活饮用水中常存在亚硝酸盐,所以不能作为测定用稀释液。
   2、若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退变成浅黄色,说明样品中亚硝酸盐含量很高,须加大稀释倍数重新试验,否则会得出错误结论。阳性样品需重复检测一次,仍为阳性应送实验室复检。

 部分食品中亚硝酸盐的限量卫生标准为:
    西式蒸煮、烟熏火腿及罐头≤ 70 mg/kg ,其他肉类罐头≤ 50 mg/kg ,肉制品、火腿肠≤ 30 mg/kg ,香肠(腊肠)香肚、酱腌菜≤ 20 mg/kg ,婴儿配方乳粉≤ 5 mg/kg ,蔬菜≤ 4 mg/kg ,鲜肉类、鲜鱼类≤ 3 mg/kg。

 适用范围:

    适用于香肠、腊肠、腊肉、火腿肠、酱腌菜和蔬菜等食品的快速检测。

 保存条件:

    室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年。

 

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