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亚硝酸盐是一种毒性很强的物质，它能使血液血红蛋白中的亚铁离子氧化成高铁离子，从而使其失去结合氧的能力，阻碍体内氧的运输，使人体发生急性中毒，严重时引起生命危险。亚硝酸盐可导致维生素A的氧化破坏并阻碍胡萝卜素转化为维生素A，致使人体维生素A不足。同时进入肠胃中的亚硝酸盐遇到胺极易转化成致癌物质亚硝胺，从已经进行的动物实验已证实亚硝胺具有强烈的致癌性。
由于亚硝酸盐的毒性严重危害健康，而人类赖以生存的生态环境却受到不同程度的污染，土壤、水质、蔬菜等均发现含有不同量的亚硝酸盐。因此准确快速测检测亚硝酸的含量具有十分重要的意义。
原理：
方法等效于重氮-偶合方法（GB/T8538-2008），水中亚硝酸盐与对氨基苯璜酰胺重氮化，再与N－（1-萘基）-乙二胺发生偶合，生成紫红色偶氮染料，比色定量。
产品特点：
快速简便
使用者不需专门训练，依照使用说明操作，即可独立完成对亚硝酸盐浓度的分析测试。15min即可完成一个试样的测试。
准确可靠
测定结果与国标一致，可作为国标的替代方法。
测定范围0.01mg/L～0.5mg/L（以亚硝酸根计），浓度高于此范围时，可以将试样进行适当的稀释再行测试。
定量包装
试剂盒试剂可以测试50次，体积小，重量轻，携带方便。
使用方法：
取一洁净比色管，加待测试样至刻度线，加入一包NO2-（Ⅰ），摇匀溶解，5分钟后再加一包NO2-（Ⅱ），摇匀溶解，10分钟后进行目视比色。比色时，将比色管提至离比色卡约1cm空白处，自上而下目视比色，与管中溶液色调相同的标准色阶即为试样中亚硝酸根的含量（mg/L）。
注：（1）各种强氧化剂和还原剂都会引起干扰。
（2）Cu2+、Fe2+以及硝酸盐使测定结果偏低。
（3）铅、汞和银等金属离子会通过生成沉淀而引起干扰。
应用领域
本试剂盒适用于矿泉水、地表水、地下水、生活污水、工业废水、食品等样品中亚硝酸盐的测定。
我国各类标准中关于亚硝酸盐的的限制（选编）
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标准名称 |
限值（mg/L） |
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饮用天然矿泉水（GB8537-2008） |
0.1（以亚硝酸根计） |
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地下水质量标准（GB/T14848-93）
(以N计) |
Ⅰ类 |
Ⅱ类 |
Ⅲ类 |
Ⅳ类 |
Ⅴ类 |
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≤0.003 |
≤0.01 |
≤0.02 |
≤0.1 |
≥0.1 | | 
